Recept: superlekkere koekjes

Er is bijna niks dat ik liever doe in de keuken dan koekjes maken. Ik heb een hele hoop leuke vormpjes liggen om mooie koekjes uit te steken en te versieren. Echter is een goed en eenvoudig basisrecept voor een heel lekker koekje dat snel klaar is en weinig ingrediënten vraagt (die iedereen in huis heeft!) echt een must. En dat vond ik bij dit recept!

Je hebt nodig:

  • 130 gram witte suiker
  • 250 gram bloem (niet zelfrijzend)
  • Snuifje zout
  • 1 theelepel vanille extract

Zo begin je eraan:

  • Meng de suiker met het zout en de bloem in een grote kom
  • Voeg de boter toe en wrijf die met je vingers in het bloemmengsel tot fijne kruimeltjes
  • Voeg tot slot het ei en de vanille toe
  • Wil je gekleurde koekjes? Dan kan je nu ook een beetje kleurstof toevoegen
  • Meng alles tot een elastische bol.
  • Doe wat bloem op je werkblad (zodat de koekjes er niet aankleven) en rol met je deegrol het deeg uit tot een lap van ongeveer een halve centimeter dik
  • Snijd met je koekjesvorm vormpjes in je deeg
  • Bak de koekjes 12 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven en laat ze daarna afkoelen op een rooster.

Smullen maar!

Een reactie achterlaten

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Schuiven naar boven