by Alice -

Beste vegetarische restaurants in Gent

Gent is één van de beste plaatsen om te leven als vegetariër. De lijst van vegetarische restaurants is namelijk ontzettend lang! Ik lijst hieronder alvast mijn top veggie restaurants en favoriete vegetarische restaurants op:

Komkommertijd (Reep 14)

Perfecte lunchplek met het uitgebreide buffet met de “all you can eat” formule. Niemand gaat hier met honger naar huis!

Tuin van Eten (Kortrijksesteenweg 573)

Dit restaurant heeft een ruime keuze en vooral een gezellige tuin waar je tijdens de zomer kan buiten eten.

Avalon (Geldmunt 32)

Niet alleen vegetarisch maar ook een organic restaurant dat vooral met locale producten werkt en zo weinig schade toebrengt aan de aarde.

Tasty World (Hoogpoort 1)

Een burgerrestaurant kon niet ontbreken in deze lijst, vandaar deze Tasty World die een ruimte keuze aan multigranen broodjes biedt, gevuld met verse ingrediënten. Ook hun soepjes, smoothies en salades zijn zeker het proberen waard.

by Alice -

Best vegetarian restaurants in Ghent

Ghent is one of the best places to live as a vegetarian. The list of vegetarian restaurants is very long! I list you below my top pics and favourite veggie restaurants in Ghent:

Komkommertijd  (Reep 14)

Ideal lunch spot with its all you can eat buffet. There’s no way you’re going home hungry!

Tuin van Eten (Kortrijksesteenweg 573)

Translated as the Garden of Eating, this place has a large variety of food and cozy garden to eat during the summer time!

Avalon (Geldmunt 32)

This is an organic and vegetarian restaurant that mainly uses local products.

Tasty World (Hoogpoort 1)

A burger restaurant that also offers amazing soups, smoothies and salads.

by Alice -

Best places to go on a first date in Ghent

For first dates, besides the company, I feel like the location is everything. The right setting and mood can help A LOT! the places below are my favourite bars and my top picks to go on a first date.

Rococo

This place situated in the stunning historic part of Ghent called “Patershol” is lit by flickering candles and is without a doubt one of the most romantic places!

De Geus van Gent (Kantienberg 9)

For me, this is thé place to go on a first date in Ghent. This very cozy and moody bar has the most comfortable sofas to sit in (and that make it easy to slide a bit closer to your date) and makes you feel right at home.

Eating waffle as brunch in Ghent
by Alice -

Insiders’ (restaurant) guide to Ghent – the best brunch places

Ghent is an amazing place to visit and especially to live (I absolutely love it). Being a real foodie but not much of a morning person, a brunch on Sunday is a great way to start my day. If you want to avoid tourist traps and eat where the locals eat, continue reading! These are my absolute favourite places:

De Superette (Guldensporenstraat 29)

Fresh baked bread, croissants, pains au chocolat and so much more from their wood oven. Even an English breakfast is a possibility here. They also offer vegetarian options.

Simon Says (Sluizeken 8)

This is a nice coffee bar in the historical city center of Ghent (near Patershol). The coffee is amazing so be sure to stop by for a breakfast or brunch. You can even spend the night.

Le Jardin Bohémien (Burgstraat 19)

A great place, near Gravensteen with a nice vintage feel where you can order glass of bublly, a fresh orange juice or just a coffee. They have a delicious breakfast and very good pies and cake. As this is a B&B, you can spend the night here.

Alice (Onderbergen 6)

A nice vintage, soft pink and girly place. Offers a brunch buffet, all you can eat!

Stek (Nederkouter 129)

A coffee and lunch bar with nice plants, coffee, lunch and art!

Brood-Huys (Jakobijnenstraat 12)

This place offers a very big variety with all kinds of bread, pastries, salads, ciabatta, focaccia, quiches,…

Cocotine (Leithstraat 51)

Nice coffee, breakfast bowls, pastel colours and lots of sweet pastries! This place is even a co-working space.

Alix (Kortrijksesteenweg 206)

Located between the Gent Sint Pieters trainstation and the city center. If the weather is nice, you can have a brunch in their amazing garden.

Ghent Restaurant Italian
by Alice -

Insiders’ (restaurant) guide to Ghent – Best Italian restaurants in Ghent

Ghent is an amazing place to visit and especially to live (I absolutely love it!). Being a real foodie with an absolute preference for the Italian kitchen, I’ve tried quite a few Italian restaurants. These are my favourite places for the best Italian meal, especially if you want to eat where the locals eat and avoid any tourist traps:

Pane e Vino (Nederkouter 9)

When you come from the Ghent Sint Pieters train station and are walking towards the city center, you will spot this place at a corner just before entering the center. This place is a hidden gem and offers the classic Italian dishes and wood oven baked pizzas. 

I mentioned this place first and yes, it is also my absolute favourite. My favourite dish here is either the pizza or the Ravioli al forno.

P.S.: if like me, you like an Italian restaurant to have the typical red and white table cloth: check!

P.S. 2: Be sure to make a reservation because this place is usually fully booked.

Ottomat (Kleine Vismarkt 3)

Delicious and creative pizza recipes and names. This place as several restaurants in Belgium and was created by the “Ellis Gourmet Burger” team.

The pizza dough is made with Duvel beer just and rests for 3 days before you get it on your plate.

You can either chose the Otomat or NOtomat pizza, depending on whether you like red of white sauce.

Eat Love Pizza (Ajuinlei 10a)

Great Italian food and authentic (very thin!) pizzas in a fashionable and trendy setting. This place is located near the city center of Ghent.

P.S.: this restaurant only accepts payment by card.

 Eat Love Lasagna (Onderbergen 25)

Yes, you’ve guessed it already, this place has the same owner as the Eat Love Pizza place that I mentioned just before this one. These lasagnas are home-made, very thin and healthy.

La Pizzeria (Tentoonstellingslaan 119)

Very small restaurant but every dish is superfresh and home-made. This place offers traditional Italian dishes. The pizzas have a very thin and crispy crust.

by Alice -

Halloween recept: enge heksenvinger koekjes

Kerst blijft mijn favoriet feest maar halloween is sowieso de runner-up. Dit feest biedt namelijk eindeloze mogelijkheden voor de creatieve ziel. Elk jaar met halloween maak ik sowieso de heksenvinger koekjes, deze vallen telkens weer in de smaak en wekken heel veel verwondering en bewondering door hun originaliteit. Bovendien zijn ze ook nog eens superlekker! Ik deel met heel veel plezier het recept dat na amper 50 minuten (deeg klaarmaken + in de oven zitten) klaar is:

Ingrediënten:

  • 225 gram zachte boter
  • 125 gram witte suiker
  • 1 ei
  • 1 theelepel amandelextract
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 350 gram bloem
  • 1 thelepel zout
  • 100 gram hele amandelen
  • optioneel: een tube rood decoratieglazuur (dit is enkel indien je een bloedrandje rond de nagels wenst te maken, ik skip dit meestal)

Bereidingswijze:

Boter, suiker, ei, andelextract en vanille-extract vermengen met de mixer. Je kan dan geleidelijkaan bloem en zout toevoegen. Laat dit deeg dan 30 minuutjes in de koelkast koud worden.

Verwarm ondertussen de oven voor op 160 graden en vet je bakplaat reeds in.

Haal het deeg in kleine portietjes ui de koelkast (zo wordt het niet te warm) en verdeel het in theelepelgrote stukken op een bakpapier. Vorm nu dunne vingers (rol het deeg op, druk het wat samen om de knoken te vormen en gebruik een mesje voor de plooitjes op de knoken) en druk een amandel als vingernagel in een uiteinde.

Bak de koekjes 20-25 minuten de voorverwarmde oven tot ze licht goudkleurig zijn.

Indien je het rode glazuur wenst aan te brengen, kan je de amandel nu nog uit het koekje halen, er een beetje rood glazuur onder spuiten en de amandel er weer induwen.

Smakelijk!

by Alice -

Tip van de dag: Gezonde alternatieven voor alledaagse voeding

Gezonder gaan leven zit vaak in kleine dingen. Door echter bepaalde aspecten van je voedingspatroon te vervangen, kan je een groot verschil maken.

Vervang volgende producten:

  • Witte rijst door een volkoren tegenhanger, wilde rijst of quinoa
  • Zure room door Griekse yoghurt
  • Fruitsap door fruit water
  • Mayonnaise door avocado
  • Frieten door ovengebakken zoete aardappelen
  • Tomatensaus uit een potje door vers gesneden tomaten
  • Pasta door een volkoren variant of groentereepjes
  • Suiker door stevia
  • Room door kokosmelk
by Alice -

Recept: lichte lekkere chocoladetaart

Een superlekkere en luchtige chocoladetaart met weinig ingrediënten die iedereen in huis heeft – voor de echte chocoholics.

Haal dit alvast uit je kast:

  • 250 gram fondantchocolade (ik koos noir de noir van cote d’or)
  • 250 gram boter (ik gebruikte solo)
  • 250 gram suiker
  • 6 eieren (best op kamertemperatuur dus haal ze op tijd uit de koelkast)
  • 80 gram zelfrijzende bloem

Zo begin je eraan:

Smelt de 250 gram chocolade samen met de 250 gram boter au bain marie.

Scheid de eiwitten van de dooiers (en zet de eiwitten even opzij, deze gebruiken we nog bij de laatste stap)

Klop de eierdooiers samen met de suiker op tot het mengsel verbleekt.

Voeg de 80 gram bloem toe.

Voeg het chocolademengsel toe.

Klop de eiwitten op tot ze stijf zijn en voeg deze daarna aan het mengsel toe.

Giet het deeg in een met bakpapier bekleedde springvorm.
 

Zet het mengsel gedurende 40 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.

Geniet ervan!

Chocoladegroetjes,

Alice